食品安全与卫生学 第2版 主要内容包括绪论 食源性疾病概述 食品的生物性危害 化学性危害 物理性危害等 中国轻工业出版社新华正版
食品安全监督管理学 食品安全监督管理的概念 食品安全监督管理内容 食品安全监督基础 孙晓红 李云主编 9787030509895 科学出版社
有机化学 虞虹 化学工业出版社 医学生物技术药学食品安全等专业的学生不同专业教学时可根据需要选用相关内容书籍
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